Dưới sự dẫn dắt của vị đầu bếp tài ba Hiromi Yamada, thương hiệu Basta Hiro ra đời và Nhật Bản là điểm đến đầu tiên trong hành trình mang ẩm thực kết hợp đến gần hơn với thực khách và phổ biến khắp thế giới. Basta Hiro như một cuộc 'bùng nổ' của ẩm thực Ý trên đất Nhật bởi tay nghề và tên tuổi của vị đầu bếp huyền thoại, người mang hương vị thuần tuý của chiếc nôi ẩm thực Địa Trung Hải kết hợp khéo léo cùng nguyên liệu địa phương Nhật Bản, trong một không gian Á - Âu hiện đại đưa thực khách khám phá trọn vẹn tinh tuý của 2 phong cách ẩm thực bậc nhất phương Đông và phương Tây.

Basta Hiro chính là sự kết tinh từ chuyến chu du của ẩm thực Ý tại Tokyo và Nhật Bản là điểm dừng chân đầu tiên trong hành trình mang ẩm thực kết hợp đến gần hơn đến với không chỉ người Nhật mà còn phổ biến khắp thế giới. Basta Hiro đã có mặt ở Việt Nam và tiếp tục mang nền ẩm thực này đến với thực khách Việt Nam. Các món ăn được chế biến theo phong cách truyền thống kết hợp hiện đại bởi chính đầu bếp Nhật Bản tại nhà hàng.